COME POSSIAMO FARE PER RIDURRE GLI SPRECHI DI CIBO? ECCO 5 TRUCCHI

Ne sentiamo parlare sempre più spesso: lo spreco alimentare è ormai sempre più frequente a casa, al ristorante, al supermercato, in mensa, ovunque…

Ne sentiamo parlare sempre più spesso: lo spreco alimentare è ormai sempre più frequente a casa, al ristorante, al supermercato, in mensa, ovunque… In particolare, è stato rilevato che lo sperpero alimentare nelle nostre case è pari al 79% del totale, una cifra elevata: questo perché viene acquistato il cibo in quantità esagerate e la quantità in eccesso viene gettata nella spazzatura; magari ancora perfettamente commestibile, ancora utile anche per qualche piatto del nostro menù.

Per evitare lo spreco del cibo esistono, però, gesti semplici ed efficaci che dovrebbero diventare buone abitudini ed entrare così nei nostri stili di vita.

Ma come fare per ridurre lo spreco alimentare a partire dalla nostra cucina?

Ecco di seguito 5 consigli pratici:

• Importante, innanzitutto, fare una lista della spesa così da comprare solo lo stretto necessario per evitare gli sprechi: prima di andare al supermercato verificate quali alimenti sono terminati ed evitate di approfittare delle offerte speciali se temete che non riuscirete a consumare, prima della scadenza, i prodotti acquistati soprattutto se freschi (come carne, pesce, frutta e verdura).
• Controllare le scadenze dei cibi: è importante verificare che i cibi non superino la data di scadenza e per tanto è utile posizionare nei reparti centrali del frigorifero, quelli che sono più a vista, gli alimenti che scadono prima. Inoltre, è importante ricordare che non tutti i cibi vanno a male nei giorni successivi alla scadenza. Molti alimenti, infatti, riportano la dicitura “da consumare preferibilmente entro”, che non ha niente a che vedere con la data di scadenza. In questi casi, superato il limite indicato, l’alimento non va a male ma semplicemente perde alcune caratteristiche di freschezza quindi buttarlo rappresenta uno spreco davvero inaccettabile.
• Mettere i cibi sottovuoto: questo è un utile metodo per conservare il cibo che sapete di non riuscire a consumare entro la scadenza, così eviterete non solo di aver effettuato un acquisto inutile, ma anche di evitare gli sprechi.
• Utilizzare il congelatore: un altro espediente molto utile è congelare il cibo fresco o gli avanzi prima che si rovinino, confezionandoli in piccole quantità. Potete utilizzare i nostri Contenitori in Alluminio “LA TIELLA”, ottimi per congelare, trasportare, cucinare e riscaldare il cibo, disponibili in varie forme e dimensioni per soddisfare ogni vostra esigenza.
• Non buttare via il cibo: se è troppo maturo o ammaccato, può essere usato per fare dolci, frullati o zuppe. Se invece si tratta di avanzi, preparate ricette per riutilizzarli, evitando dunque di cestinarli. Se poi proprio non riuscite a salvare il cibo dalla scadenza, trasformate gli avanzi in cibo per il vostro giardino attraverso il compostaggio.

E tu contribuisci già a ridurre gli sprechi di cibo nel tuo piccolo?

Basta davvero poco! Parola di Spugna!