Torta di carote e mandorle – Ricetta light
Perché rinunciare al dolce?
Perché rinunciare al dolce?
Con la nostra ricetta non devi farlo!
Ecco la ricetta per una torta veloce, leggera, senza grassi e super gustosa:
Ingredienti per la tortiera la Tiella D/28:
200 g Carote
200 g Mandorle
80 g Eritritolo
4 Uova
Gocce di cioccolato q.b.
Preparazione
- Tritiamo le carote in un tritatutto
- Tritiamo le mandorle
- Separiamo l’albume dai tuorli. Le uova devono essere a temperatura ambiente.
- Montiamo con una frusta l’albume, aggiungiamo un pizzico di sale e continuiamo a montare.
- In un’altra ciotola montiamo i tuorli.
- Versiamo in una ciotola pulita le mandorle, le carote e i tuorli.
- Amalgamiamo il tutto e aggiungiamo l’eritritolo e le gocce di cioccolato, mescoliamo.
- Aggiungiamo l’albume montato a neve e mescoliamo l’impasto.
- Prendiamo la tortiera la Tiella robusta e bella D/24 se preferite una torta più spessa o D/28 per una torta più bassa.
- Versiamo il contenuto e stendiamo.
- In forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
- Guarnire con zucchero a velo.
